[서울 을지로 3가 / 직장인 맛집] 후토마끼가 맛있는 '진작'

안녕하세요.
이제 제주 게시물 포스팅이 끝나고 다시 서울로 돌아왔습니다.
오늘 소개해드릴 곳은 후토마끼가 유명한 집입니다.
회가 가득찬 후토마끼가 먹고 싶어서 한참을 찾은 곳이었어요.

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진작

주소 서울 중구 수표로 12길 12
영업시간 월-금 11 : 00 - 21 : 00 / 토, 일 11 : 30 - 21 : 00 (브레이크 타임 15 : 30 - 17 : 00)
전화번호 0507 - 1364 - 4484

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오픈 시간인 11시를 맞춰갔으나 대기를 할 뻔했던 곳이었어요.
1,2층의 매장인 데다 평일 점심이었는데도 웨이팅이 있었어요.
근처 직장인 분들도 오시는 찐 맛집인 듯했습니다.

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1층은 정신없이 바쁘셔서 못 찍었고, 2층 손님들이 나가실 때 후다닥 찍은 사진이에요.
제법 깔끔한 인테리어죠?
좌석이 많은 편은 아니였지만, 1층과 2층 합쳐서 15테이블 전후로 있었던 것 같아요.

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앉으면 바로 세팅해주시고, 물은 코 시국에 걱정 없이 먹을 수 있는 페트병 물로 제공해주십니다.
옆 테이블 얘기를 슬쩍 들어보니 물은 추가하게 되면 추가 비용이 있다고 하네요?
메뉴판을 찍을 타이밍을 놓쳐서 대표 메뉴들은 아래에 적어놓겠습니다.

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진작 후토마끼 15,900원
대창 덮밥 13,900원
연어덮밥 14,900원
진작 모둠 카츠 15,900원

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진작 후토마끼 15,900원

그림같이 예쁘게 생긴 후토마끼가 나왔어요.
생각보다 한 개당 크기가 꽤 컸어요.
사진처럼 속도 꽉 차있어서 한 입에 들어갈 크기는 아니더라고요.
그리고 안에 들어간 회뿐만 아니라 다른 재료들도 굉장히 신선했습니다.
식감도 아삭함과 부드러움이 적절해서 씹는 맛이 좋았어요.
하지만 뭔가 양이 부족한 느낌적인 느낌?

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연어덮밥 14,900원

비주얼 좋은 연어덮밥도 나왔습니다.
홀스래디쉬 크림에 장국까지 한 번에 담겨서 나왔어요.
하나의 쟁반에 플레이팅해서 나오니 너무 예쁘더라고요.
sns에 올리기에 너무 좋은 식당이 아닌가 생각해봅니다.ㅎㅎ

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연어는 약간 숙성된 느낌이었어요.
생연어의 식감은 아니였는데, 확실한 건 연어 상태는 좋았어요!
밑에 밥과 소스도 조화로운 편이였어요.
하지만 후토마끼와 똑같이 양이 부족한 느낌은 가시지 않았어요.

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내 맘대로 매기는 별점 ★★★★☆
후토마끼를 판매하는 곳이 많지 않아서 그런 점에서 진작은 특별했어요.
하지만 메뉴가 가격에 비해 양도 적고, 크게 특별함이 느껴지지 않았습니다.
옆 테이블도 슬쩍 스캔했는데 모든 메뉴가 전체적으로 가격대에 비해선 양이 적은 편이더라고요.
가격이 저렴한 편은 아니라 양이 좀 보완되면 좋겠다는 생각이 들었어요.
다만 재료들의 신선도뿐만 아니라 플레이팅, 매장의 청결까지.. 여러 가지 방면에서 신경을 많이 쓰신다는 점은 느낄 수 있는 식당이었습니다.

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오늘도 맛있는 한 끼 잘 먹었습니다.
다음에도 맛있는 이야기로 찾아오겠습니다.
감사합니다.♥